— MINI GROENTE
Mini prei
Klein van stuk, maar groots van smaak en geur. Deze mini groente is niet te missen en wordt door zijn lekkere pittige bite dan ook vaak als smaakmaker gebruikt. De mini prei behoort tot de lookfamilie en heeft dezelfde looks als zijn grotere broer, maar is qua smaak iets milder en zoeter. Met zijn witte stelen en groene schutblad is de mini prei erg leuk om in zijn geheel bij een gerecht te serveren. Smaakvol en het staat ook nog eens erg decoratief!
Beschikbaarheid mini prei
Oorsprong
Minigroenten danken hun kleine formaat aan speciaal geselecteerde variëteiten, en aan een specifieke groeimethode (dichte plantages) en vroege oogst wanneer de groenten het zachtst zijn. De laatste jaren worden mini groenten steeds populairder. Dit komt met name door de intensere smaak en het decoratieve uiterlijk!
FRANKRIJK, PORTUGAL & ZUID-AFRIKA
Bewaartips
Je kunt mini prei het beste op een koele en droge plaats bewaren
Bereidingstips
Je kunt de mini prei zowel rauw als gegaard gebruiken. Rauw heeft de prei een knapperige bite, lekker aromatisch en pittig van smaak. Lekker om te combineren met appel of sinaasappel en te serveren in een frisse salade. Door de prei kort te koken, wokken of te blanceren wordt de smaak wat milder en de structuur wat zachter. Serveer de mini prei in z’n geheel als bijgerecht of maak er dunne ringen van en voeg ze toe aan een soep of hartige taart. Snijd eerst de onderkant eraf en verwijder de buitenste laag. Spoel daarna de prei goed af onder de kraan, zodat al het vuil verdwijnt.
