— PADDENSTOELEN
Gele oesterzwam
Opvallend en uniek in zijn soort! Deze gele oesterzwam zorgt niet alleen voor een kleurrijk feestje op je bord, maar geeft ook een lichte zoetheid aan je gerecht. Met zijn unieke geur, licht fruitige smaaktonen en opvallende uiterlijk is dit een smaakvolle toevoeging aan gerechten. Een lust voor het oog en de neus!
Beschikbaarheid gele oesterzwammen
Oorsprong
De gele oesterzwam is oorspronkelijk afkomstig uit tropische en subtropische gebieden in Azië, met name China, Japan en Korea. Van nature komt deze schimmel het meeste voor op dood hout van loofbomen. Deze paddenstoel wordt in de Aziatische keuken al eeuwenlang gebruikt, maar zien we deze in de loop der jaren ook steeds vaker in andere delen van de wereld opduiken. Tegenwoordig is het een veelgebruikt en populair ingrediënt in meerdere keukens.
HOLLAND
Bewaartips
Gele oesterzwammen zijn in de koelkast ongeveer 2 dagen houdbaar.
Bereidingtips
Oesterzwam is een goede vleesvervanger door zijn vlezige structuur. Maak ze voor gebruik even schoon met een borsteltje en verwerk ze in verschillende gerechten. Ze smaken heerlijk in soepen, sauzen, roerbakgerechten en salades.
