— FRUIT
Avocado
De immens populaire avocado is met zijn romige vruchtvlees en licht noot-achtige smaak een echte allemansvriend. Maar het duurt eventjes voordat je van deze romige smaak kan genieten. Gelukkig hebben wij Readylicious® avocado’s. Deze avocado’s zijn metéén lekker. Ze liggen namelijk eetrijp in het schap om er vandaag nog van te genieten. Dat komt doordat ze geteeld, vervoerd en vertroeteld zijn volgens ons Ripe & Ready-concept.
Beschikbaarheid avocado’s
Oorsprong
Oorspronkelijk groeit de avocadoboom in Centraal-Amerika, maar tegenwoordig worden avocado’s ook op andere warme plekken op aarde geteeld. En dat is niet voor niets; de gemiddelde avocado boom heeft namelijk wel 2.000 zonuren per jaar nodig. De meest bekende avocado variëteit is de Hass avocado. Maar er zijn nog wel 500 andere variëteiten die zich allemaal onderscheiden in smaak, uiterlijk en rijping, zoals de Pinkerton en Fuerte.
WERELDWIJD
Bewaartips
Een onrijpe avocado is groen en hard en kan je het best in de voorraadkast leggen op een temperatuur van 12 tot 15 graden zodat deze nog even door kan rijpen. Een rijpe avocado is bruin en wat zachter en kun je het beste zo snel mogelijk opeten en dus niet te lang bewaren. Een halve avocado kan je in huishoudfolie inpakken en bewaren in de koelkast. Laat de pit erin zitten en/of besprenkel met een beetje citroen- of limoensap om verkleuring te voorkomen.
Bereidingstips
Een avocado is erg veelzijdig en kan gebruikt worden in hartige en in zoete gerechten. Avocado is geweldig om op (geroosterd) brood of crackers te eten en combineert geweldig met ei. Of doe zoals de Mexicanen het doen en maak er guacamole van! Maar ook in smoothies en toetjes doen avocado’s het goed door de romige textuur.
