— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Bergamot Citroen
De bergamot is de zure citrusvrucht van de bergamotboom, met tinten van limoen en bittere sinaasappel. Een kleine boom van drie tot vier meter hoog, de bergamot geniet van een warm mediterraan klimaat en zijn frisse, pittige tonen doen denken aan het terrein van de Rivièra. De beste bergamot komt uit Zuid-Italië, waar 95% van de wereldproductie van nature voorkomt.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
