— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Rood fruit
De roodfruitpuree en coulis worden gemaakt van vier soorten bessen en krenten, met de grootste nauwkeurigheid geselecteerd. De zwarte bessen komen uit de Bourgogne, waar deze vrucht een fantastische landbouwtraditie heeft. Onze Willamette-frambozen komen uit Servië en worden geteeld tussen 600 en 1.000 meter hoogte. Het recept bevat Morello-kersen uit Oblacinska die de puree en de coulis een heerlijke kleur en een geweldige smaak geven. Ten slotte heeft het ook Camarosa en Senga Senga-aardbeien, synoniem voor frisheid en zoetheid.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
