— GROENTE – WORTELS EN KNOLLEN
Gekleurde radijs
Gekleurde radijs komt oorspronkelijk uit China en is 5 centimeter groter dan de gewone radijs. De radijs is van buiten witkleurig, maar van binnen kan hij rood, blauw, green, roze of roze-groen zijn. Die laatste variant noemen we ook wel watermeloenradijs.
Beschikbaarheid gekleurde radijs
Oorsprong
Gekleurde radijs is van origine Chinees, maar vreemd genoeg is de gekleurde radijs in Nederland bekend als Japanse radijs, welke groter is dan onze Hollandse radijs. De letterlijke vertaling is “prachtig hart”.
NEDERLAND & FRANKRIJK
Bewaartips
Bewaar gekleurde radijs in de groentela van de koelkast.
Bereidingstips
Je kan de gekleurde radijs in blokjes, schijfjes dunne slierten van snijden. Vervolgens kan je radijs stoven of grillen, de kleur maar ook de smaak wordt dan wel milder. En natuurlijk kan je radijs ook gewoon rauw eten door een salade.
