— GROENTE
Chayote
Chayote is een groenschillige gladde peervormige vrucht van ongeveer 7-10 cm groot. Het vruchtvlees van een chayote is groenig-wit en de smaak lijkt een beetje op die van komkommer.
Beschikbaarheid chayotten
Oorsprong
De vrucht komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika en was al bekend bij de Azteken en de Maya’s.
COSTA RICA
Bewaartips
Bewaar chayote bij voorkeur op een koele, donkere plek.
Bereidingstips
Je kunt chayote zowel met schil als zonder eten. Chayote gebruik je zoals je een courgette ook zou gebruiken, maar kan ook rauw gegeten worden.
