— GROENTE – POMPOEN
Flespompoen
Deze flesvormige pompoen smaakt heerlijk zoet en nootachtig. Van binnen is de pompoen prachtig oranje en het vruchtvlees is zacht en vlezig. De schil is eetbaar en er zitten maar weinig draden en zaden in. Makkelijk te bereiden dus!
Beschikbaarheid flespompoenen
Oorsprong
In Midden- en Zuid-Amerika werden al tussen 9000 en 7000 jaar v. Chr. pompoenen verbouwd. In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd. De naam stamt af van het Latijnse woord ‘ pepon’ wat feitelijk ‘grote meloen’ betekent.
ZUID-AFRIKA, SPANJE, GRIEKENLAND, PORTUGAL
Bewaartips
Bewaar de pompoen op een koele plek, zo is de pompoen 1-2 maanden houdbaar. Eenmaal gesneden, kun je de pompoen ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.
Bereidingstips
De schil van deze pompoen is eetbaar, je hoeft hem dus niet te schillen. Halveer de pompoen eerst en verwijder vervolgens de draden en pitten met een lepel. Je kan de twee helften vervolgens in aluminiumfolie in de oven of op de barbecue poffen. Maar ook in blokjes snijden en bakken in de pan of in de oven. Pompoensoep is misschien wel de lekkerste soep die er bestaat, maar ook in pasta smaakt hij heerlijk.
