Mini Indian Corn, ook wel vuursteenmaïs genoemd vanwege de harde schil, is een decoratieve maïskolf en heeft door zijn vele mooie verschillende kleuren een opvallend uiterlijk. De Mini Indian Corn is niet eetbaar en wordt alleen voor de sier gebruikt. Tijdens de herfstperiode zie je de Mini Indian Corn steeds meer opduiken en wordt deze veel gebruikt om de Thanksgiving-tafel mee te versieren.
Indian Corn, ook wel vuursteenmaïs genoemd vanwege de harde schil, is een decoratieve maïskolf en heeft door zijn vele mooie verschillende kleuren een opvallend uiterlijk. De Indian Corn is niet eetbaar en wordt alleen voor de sier gebruikt. Tijdens de herfstperiode zie je de Indian Corn steeds meer opduiken en wordt deze veel gebruikt om de Thanksgiving-tafel mee te versieren.
Baby maïs zijn de overheerlijke, nog niet rijpe kolven van de maïsplant. Eén tot twee dagen nadat het maïsblad ontstaat wordt de minimaïs al geoogst. De binnenkant is nog niet uitgehard waardoor je de minikolfjes in zijn geheel kunt opeten!
Morado maïs is een prachtige donkerpaarse, bijna zwarte maïskolf uit Peru. De maïskolf is daar immens populair, vooral langs de kust. Het is het belangrijkste ingrediënt voor het traditionele drankje Chicha Morada. Je kunt het verfrissende en tegelijkertijd kruidige drankje daar bij één van de vele straatverkopers kopen.
Choclo maïs herken je aan de witte, grote maïskorrels en wordt dan ook vaak ‘giant corn’ genoemd. De romige structuur maakt de maïs tot een geliefde en populaire groente in Peru. Zo is ‘Choclo con queso’ (Choclo met kaas) een bekend streetfood gerecht en zijn de grote maïskorrels ook vaak terug te vinden in het wereldberoemde Peruaanse gerecht ceviche.
Maïs bereiden kan nog wel eens een tijdrovend karweitje zijn. Een handige oplossing is de voorgekookte maïs. De voorgekookte maïs zijn per twee kolven vacuüm verpakt en zijn heerlijk zoet en makkelijk te bereiden!
Met zijn zoete korrels en talloze toepassingen is dit een fantastische groente. Maar wist je dat maïs eigenlijk helemaal geen groente is maar een graangewas? Suikermaïs is een lekkere, zoete variant van deze graansoort.
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
