Burdock

GROENTE – WORTELS & KNOLLEN

Burdock

Burdock is een geliefd ingrediënt uit de Japanse & Koreaanse keuken. Het zijn langgerekte wortels die tot wel één meter lang kunnen worden! De smaak van burdock is zoet, crunchy en kruidig. In Japan schilt men de wortel niet, maar snijden ze er dunne plakjes van.

Beschikbaarheid burdock

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

Burdock komt oorspronkelijk uit Japan waar men er een sport van heeft gemaakt om de wortels zo lang mogelijk te laten groeien. Tegenwoordig worden ze ook in China geteeld.

CHINA

China
Burdock

Bewaartips

Burdock moet gekoeld bewaard worden.

Bereidingstips

Schil de burdock wortel en snijd daarna in plakjes. Week de plakjes dan ongeveer een kwartier in water, zodat de bittere smaak weggaat. Nu kan de wortel gebruikt worden voor soepen, stoofpotten of wokmaaltijden.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

CONTACT

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van burdock? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

MAIL ONS