— KRUIDEN
Dragon
Dragon is één van de meest populaire kruidensoorten. Het heeft langwerpige blaadjes die naar anijs smaken. Dragon staat vooral bekend om het feit dat het in de Franse keuken een onmisbaar ingrediënt is. Ook is het beroemd om het feit dat dragon het hoofdbestandsdeel is van de bearnaisesaus.
Beschikbaarheid dragon
Oorsprong
Dragon vindt zijn oorsprong in Centraal Azië. Sinds de middeleeuwen wordt dragon in Europa gegeten. Tegenwoordig wordt dragon ook in Israël en Kenia gekweekt.
ISRAËL & KENIA
Bewaartips
Bewaar verse dragon in de koelkast, daar is het enkele dagen houdbaar.
Bewaartips
Pluk de blaadjes van de dragon en hak eventueel fijn. Dragon smaakt een beetje naar anijs en is te gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten. Vooral in de Franse keuken wordt dragon veel gebruikt.
