Eddo

GROENTE – WORTELS & KNOLLEN

Eddo

Eddo is de wortel van een tropische plant, een kind uit de tarofamilie. Het heeft een stevige schil en lijkt een beetje op een harige aardappel. De smaak van de eddo lijkt ook op die van een aardappel en wordt vaak omschreven als nootachtig. Eddo kan niet rauw gegeten doordat hij licht giftig is. Maar de smaak is het absoluut waard om eerst te koken, bakken, frituren of stomen.

Beschikbaarheid eddo

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

De eddo is een kind uit de tarofamilie. Zijn oorsprong gaat al terug naar de Indianen in Noord Amerika. Tegenwoordig worden ze in veel tropische landen geteeld.

COSTA RICA

Costa Rica
Eddo

Bewaartips

Bewaar de eddo op een droge en koele plaats. Zo is de eddo 2 tot 3 maanden houdbaar. Bewaar de eddo niet in de koelkast.

Bereidingstips

Eddo kan niet rauw gegeten doordat hij licht giftig is. Maar de smaak is het absoluut waard om eerst te koken, bakken, frituren of stomen. Wel eerst even schillen!

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

CONTACT

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van eddo? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

MAIL ONS