— FRUIT
Marian plum
Een betoverend oranjegeel vruchtje waarin zich een fel paars zaadje bevindt. In Thailand is het populair om deze vrucht een beetje onrijp te eten wanneer die nog wat zurig smaakt, terwijl de vrucht door toeristen het liefst rijp wordt gegeten. De smaak is een beetje zoals een zure mango.
Beschikbaarheid marian plum
Oorsprong
In Maleisië, Sumatra, Java en Thailand wordt deze vrucht al eeuwenlang gegeten. Elk land heeft zo zijn eigen mythes en benamingen voor dit betoverende vruchtje.
THAILAND
Bewaartips
Bewaar de Marian plum 3 à 4 dagen op een koele plaats of 4 tot 6 dagen in de koelkast. Eet de plums zodra ze rijp zijn, want een rijpe plum is stiekem het lekkerst.
Bereidingstips
Rijpe vruchten kunnen als handfruit worden gegeten, maar kunnen ook verwerkt worden in chutney en compote. De onrijpe vruchten zijn geschikt om er curry’s en/of sambal van te maken.
