Pissenlit

GROENTE – SLA

Pissenlit

Pissenlit in het Nederlands ook wel molsla of paardensla genoemd. Het is het blad van de paardenbloem. Paardensla is vrij bitter en wordt daarom in het donker geteeld, waardoor de bladeren zachter van smaak worden. De smaak en kleur lijkt dan een beetje op die van witlof.

Beschikbaarheid pissenlit

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

Pissenlit wordt al lang gegeten en heeft daarom talloze bijnamen. Men spreekt bijvoorbeeld van varkensbloem, konijnenblad, ganzentong of molsla. De naam molsla komt voort uit het volgende feit: wanneer er een molshoop op een paardenbloem terecht komt, worden de blaadjes wit worden en minder bitter.

FRANKRIJK

Frankrijk
Pissenlit

Bewaartips

Bewaar pissenlit in de koelkast.

Bereidingstips

Pissenlit ken je in z’n geheel rauw eten in een salade of even kort blancheren. De smaak is bitter.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

CONTACT

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van pissenlit? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

MAIL ONS