— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Ananas
Maison Ponthier koos voor Costa Rica vanwege zijn ananas. Ananas groeit voornamelijk in warme landen op het zuidelijk halfrond. Het kweken van deze tropische vrucht vereist unieke expertise. De ananassen die voor PONTHIER worden geteeld, hebben een groot aantal eigenschappen: hoog suikergehalte, geen zuurgraad, zonnig gele kleur, een fruitige smaak en een vezelachtige structuur, precies zoals het verse fruit.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
