— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Bergeron Apricot
Het Rhônedal is van oudsher een grote leverancier van abrikozen. Maison Ponthier selecteerde de Bergeron-abrikoos die afkomstig is uit de Rhônevallei, het perfecte terroir voor deze variëteit. De Bergeron-variëteit produceert abrikozen met een fantastische smaak: pittig, vlezig, smakelijk, zacht en geurig. In de boomgaarden van de partnerboeren wordt de oogst volledig met de hand gedaan in verschillende fasen, zodat het fruit dat ze ontvangen op het hoogtepunt van rijpheid is, beladen met suiker.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
