— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Braam
Bramenpuree is gemaakt met gekweekte bramen, zoeter en zachter dan het wilde fruit. Geselecteerd vanwege hun fruitige en pittige smaak, worden deze bramen in de vlaktes van Servië geteeld, zelfs op grote schaal met een donkere robijnrode kleur. Bij volledige rijpheid zijn deze sappige bessen erg kwetsbaar en onze partnerboer plukt ze met de hand in verschillende fasen om ervoor te zorgen dat we alleen bessen gebruiken op het hoogtepunt van de rijpheid en dus met de beste smaak.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
