— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Rode Bes
De rode bes heeft zijn oorsprong in Midden-Europa en is goed bestand tegen koud weer. Daarom reist Maison Ponthier naar Polen, de op een na grootste aalbessenproducent na Rusland, om het fruit te selecteren voor zijn aalbessenpuree. Deze kleine Poolse rode bessen zijn bijzonder sappig en verfrissend, met een zeer pittige smaak. De zaden van de vrucht worden zorgvuldig verwijderd tijdens de productie van PONTHIER’s puree, zodat het alleen het zachte vruchtvlees overblijft zonder een spoor van bitterheid.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
