— LEAVES, BLOEMEN, SPROUTS & CRESSEN
Rock Chives®
Rock Chives® is de naam voor een eetbare plant. Rock Chives kenmerkt zich door het zwarte dopje op de cress, dit is het zaadhulsje. Het hulsje geeft het product een speels karakter. Rock Chives heeft een fijne knoflooksmaak, die goed tot z’n recht komt bij kruidenboter, olie of taziki.
Beschikbaarheid Rock Chives®
Oorsprong
Rock Chives, is een soort look dat in de rotsachtige bergen van Oost-Azië voorkomt. Het is o.a. bekend in China vanwege de pittige smaak en wordt daar met name gebruikt voor de fijne keuken. De familie van de look is zeer uitgebreid en varieert van lelies tot sjalotten. Rock Chives behoort tot de groep die uit zaad geteeld kan worden.
Bewaartips
Rock Chives is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C.
Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Rock Chives aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld.
Bereidingstips
Daarnaast past deze smaak ook goed bij groentengerechten, vis en vlees. Grappig effect: het zaadhulsje wordt na kort verwarmen knapperig.
