sereh

GROENTE

Sereh

Sereh wordt ook wel citroengras genoemd. Het is een onmisbaar ingrediënt in de Aziatische keuken. Sereh is een mooie wit tot gele stengel met een heerlijke fris zure, citroenachtige smaak.

Beschikbaarheid sereh

Oorsprong

Sereh komt oorspronkelijk uit Zuid-India en Sri Lanka maar wordt tegenwoordig in heel Azië geteeld. Het groeit op open, vaak droge plaatsen in tropische gebieden.

THAILAND

Thailand
sereh

Bewaartips

Sereh bewaar je het beste in de koelkast voor de langste houdbaarheid. HIj is dan enkele weken houdbaar.

Bereidingstips

In de Aziatische keuken wordt sereh gebruikt als smaakmaker in talloze gerechten. Kneus de citroengras of leg er een knoopje in en laat hem vervolgens meestoven in bijvoorbeeld curry of soep. Of snijd ze in zeer dunne ringetjes om in een currypasta of een salade te verwerken.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

CONTACT

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van sereh? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

MAIL ONS