— GROENTE – WORTELS EN KNOLLEN
Verse gember
Deze verse gember is geteeld in Nederland en is niet gedroogd. Naast dat het er mooi uitziet, is de gember extra sappig en heeft het veel smaak. Door een stuk van de stengel er aan te laten zitten blijft deze langer vers. De stengels zelf geven in soepen en sauzen ook veel smaak af.
Beschikbaarheid verse beschikbaar
Oorsprong
Het is lastig vast te stellen waar gember oorspronkelijk vandaan komt, omdat de plant nog nooit in het wild is aangetroffen. Wat wel duidelijk is, is dat gember goed groeit in subtropische gebieden en daarom vooral in Azië. Wat wel bekend is, is dat de gemberplant al langer dan 4000 jaar wordt gebruikt als voedsel en als medicijn.
HOLLAND
Bewaartips
Bewaar verse gember in de koelkast. Door een stuk van de stengel er aan te laten zitten blijft deze langer vers.
Bereidingstips
Gember is een geweldig ingrediënt om een saai gerecht, cocktail of dessert om te toveren naar iets spicy en uitdagends! Verse gember hoeft niet geschild te worden. Je kunt hem meteen raspen en gebruiken in Aziatische marinades, sauzen of stoofgerechten. De stengels zelf geven smaak af in soepen en sauzen.
