— ZEEGROENTEN
Nori zeewier
Deze beroemde zeewiersoort is vooral bekend in de Japanse keuken. Nori zeewier wordt namelijk verwerkt tot norivellen en die worden gebruikt voor het bereiden van sushi. De kleur is rood tot zwartkleurig.
Beschikbaarheid Nori zeewier
Oorsprong
Deze zeewiersoort wordt al heel lang gegeten in Japan, er is literatuur gevonden van meer dan duizend jaar oud waar de zeewiersoort al word beschreven. Nori groeit vandaag de dag langs de kusten van o.a, Verenigde Staten, Europa (van Noorwegen tot de Middellandse Zee), Hawaï, de Filipijnen, Frankrijk en overvloedig in Japan.
FRANKRIJK
Bewaartips
Bewaar verse Nori zeewier in de koelkast.
Bereidingstips
Verwijder het zout door het wier gedurende drie minuten onder stromend kraanwater te wassen. Nori zeewier wordt meestal verwerkt tot gedroogde Nori vellen, welke gebruikt worden voor sushi en andere Japanse gerechten. Maar je kunt verse Nori ook in salades verwerken of serveren met allerlei soorten vis en schaaldieren.
