— GROENTE – KNOFLOOK & UIEN
Zilverui
De zilver ui is een piepkleine uiensoort die vaak niet groter wordt dan 1 tot 1.5 centimeter. In Nederland kom je ze vaak tegen in zuur. Deze kleine uitjes zijn geschikt om zelf in te leggen of te verwerken in een stoofgerecht.
Beschikbaarheid zilveruien
Oorsprong
Zilverui komt oorspronkelijk uit Azië, maar tegenwoordig zijn ze vooral in Nederland te vinden. Hier in Nederland vindt ook de grootste productie van de zilverui plaats.
NEDERLAND
Bewaartips
Bewaar in een koele, donkere en niet vochtige omgeving.
Bereidingstips
Gepelde, verse zilveruitjes kan je zelf in zoetzuur inleggen. Maar je kunt ze ook in z’n geheel in soepen of stoofgerechten gebruiken.
