Atemoya Strawberry smoothiebowl

Halveer de rijpe atemoya, verwijder de pitten en schil, en snijd of scheur het romige witte vruchtvlees in stukken. Blend dit samen met de bevroren aardbeien en Griekse yoghurt tot een romige, gladde smoothie.

Schenk de smoothie in twee kommetjes. Snijd de verse aardbeien in plakjes en leg ze bovenop de smoothiebowl. Meng een lepel Griekse yoghurt met een beetje water zodat het iets vloeibaarder wordt, en druppel enkele ‘stipjes’ over de bowl. Trek met een satéprikker een lijn door de stipjes om een hartjes-swirl-patroon te creëren.

Decoreer met een topping van havermout, gehakte amandelen en granaatappelpitjes. Als finishing touch: een blaadje verse munt. Tropisch, fris en lekker zomers!