Noten en zaden
Walnoten zijn de vruchten van de okkernotenboom. De vrucht wordt omgeven door een harde tweeschalige dop. Bij de verse walnoot is deze dop nog nat. Verse walntoen worden daarom ook wel ‘natte noten’ genoemd. De smaak is wat milder dan de gedroogde variant.
De kleine minizaadje is de laatste jaren erg populair geworden als superfood. Chiazaad heeft een vrij neutrale smaak met een heerlijke bite. Bovendien geven de zaadjes een mooi effect aan een saaie smoothie.
Walnoten zijn de vruchten van de okkernotenboom. De vrucht wordt omgeven door een harde tweeschalige dop. De smaak van walnoten kan worden omschreven als zacht en lichtzoet. Let wel op je hebt een notenkraker nodig om de harde schil van de noot te breken.
Pijnboompitten zijn de zaden van de den. Ze komen van vier verschillende dennensoorten. De pitten zitten in een soort dennenappel aan de pijnboom ze zijn daarom niet van de buitenkant zichtbaar. Het is een essentieel product voor de pesto & capriccio’s.
‘Ruwe bolster, blanke pit’ is een omschrijving die perfect bij deze noot past. De tamme kastanje is een noot die groeit aan de tamme kastanjeboom en lijken een beetje op grote hazelnoten. Gepofte kastanjes zijn het perfect comfort food voor herfstachtige dagen.
Pinda’s zijn heerlijke peulvruchten die zacht, zoet en een beetje aards smaken. Botanisch gezien is de pinda geen noot maar een peulvrucht. De pinda’s worden na de oogst gebrand zodat ze gepeld en gegeten kan worden.
Pepita pitten zijn de groene pitjes van de pompoen en worden dus ook wel pompoenpitten genoemd. Pepita pitten hebben een mooie donkergroene kleur en de smaak is nootachtig en krokant.
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
