Tonkabonen zijn gedroogde zaden afkomstig van de Cumaru boom welke voorkomt in Zuid-Amerika. De ovaalvormige bonen hebben een zwart, gerimpelde buitenkant en een bruine, gladde binnenkant. Deze exotische bonen hebben een rijke, complexe geur en smaak wat iets weg heeft van vanille, karamel en amandel.
Saffraan is een krachtige smaakmaker welke kleur geeft aan je gerecht! Dit keukenspecerij is niet zomaar een specerij. Naast de prachtige diep-oranje kleur en de kenmerkende geur en smaak bevat saffraan een verborgen magische eigenschap. Zodra de saffraandraden het water raken, geven ze een prachtige warm gele kleur af aan je gerecht. De smaak is het beste te omschrijven als aards met een vleugje honing, klein beetje bitter en heeft een heerlijke aromatische geur.
Vanillebonen zijn de zaaddozen van de vanilleorchidee en staan bekend om hun rijke, aromatische en zoete smaak. Ze zijn een essentieel ingrediënt in een breed scala aan culinaire creaties. Door hun eigenschappen zijn ze een hoofdbestanddeel van desserts, dranken en diverse andere gerechten over de hele wereld geworden.
Steranijs is een echte smaakbom en geliefd om zijn prachtige vorm en aromatische geur en smaak, dropachtig en sterk. Door zijn kruidige karakter word het veel toegepast als smaakmaker in curry, saus en stoofschotels en is het een populair ingrediënt in de Aziatische keuken. Vanwege de mooie vorm zie je steranijs ook veel als garnering bij desserts en in cocktails.
Zoethout heeft een sterke zoete smaak met een vleugje van anijs en venkel. Door de sterke zoete smaak wordt het veel gebruikt als natuurlijke suikervervanger in diverse gerechten, maar je kunt er ook heerlijke thee of gluhwein mee maken.
Kaneel is een specerij die komt van de binnenbast van de kaneelboom. Kaneel wordt in stokjes verkocht en heeft een zoete en eigen smaak.
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
