Overig
Tamarinde
Wanja Engbersen2023-02-27T16:43:55+01:00Tamarinde is een lange, bruine peul die je rijp en onrijp kunt eten. Een rijpe tamarinde is bruin van kleur en zoetzuur van smaak.
Barhi dadel
Wanja Engbersen2023-03-14T15:11:07+01:00De Barhi dadelsoort is vernoemd naar de hete Arabische wind ook wel ‘barh’ genoemd. De barhi dadel hebben wij in de verse variant.
Tahu
Wanja Engbersen2023-02-27T16:38:24+01:00Tahu staat bekend als vleesvervanger. Het heeft een hoog eiwitgehalte en ook het vetgehalte is erg laag. De kleur van tahu is wit en de smaak kan worden omschreven als neutraal. Juist hierom is hij zo populair als vleesvervanger: tahu neemt namelijk makkelijk smaak op. Tahu is gemaakt van sojamelk.
Monniksbaard
Wanja Engbersen2023-02-20T16:08:29+01:00Monniksbaard wordt ook wel Barba di Frata genoemd, de Italiaanse vertaling van monniksbaard. Monniksbaard heeft een heerlijke, zout-zilte smaak en groeit in zoute moerassen langs het Middellandse zeegebied.
Bananenblad
Wanja Engbersen2022-12-20T10:11:35+01:00Bananenblad is een nuttig en decoratief product! Het is niet bedoeld om op te eten maar wordt gebruikt om mee te koken.