Tahu staat bekend als vleesvervanger. Het heeft een hoog eiwitgehalte en ook het vetgehalte is erg laag. Gerookte tahu bevat minder vocht dan normale tahu en er zit natuurlijk een heerlijke rooksmaak aan. Door deze rooksmaak wordt het vaak gebruikt als vegetarische vervanger voor spekjes, rookworst of gerookte kip. Tahu is gemaakt van sojamelk.

Tahu staat bekend als vleesvervanger. Het heeft een hoog eiwitgehalte en ook het vetgehalte is erg laag. De kleur van tahu is wit en de smaak kan worden omschreven als neutraal. Juist hierom is hij zo populair als vleesvervanger: tahu neemt namelijk makkelijk smaak op. Tahu is gemaakt van sojamelk.