1 liter kokend water
2 zakjes zwarte thee
1/2 Bergamot (vers)
Stukje gember (in plakjes)
3-4 takjes rozemarijn
40 ml honing
ijsblokjes
Schijfje bergamot, takjes rozemarijn en kaneelstokjes voor garnering
Bergamot iced tea
Vul een glazen fles met een liter kokend water. Hang hier de theezakjes in en laat deze even trekken.
Snijd de bergamot door de midden en pers het sap van een halve bergamot uit en voeg dit toe aan de thee. Voeg vervolgens een paar takjes rozemarijn, schijfjes gember en honing toe en roer alles door elkaar. Zet dit in de koelkast en laat afkoelen.
Vul een glas met ijs en schenk de iced tea erin. Voeg voor de garnering een schijfje bergamot, kaneelstokje en takje rozemarijn toe voor de finishing touch en je hebt een heerlijk verfrissend, kruidig drankje. Een echte dorstlesser!
— CITRUS
Bergamot
Bergamot wordt ook wel geluksfruit genoemd en is een kruising tussen een citroen en een bittersinaasappel. Het typerende vruchtvlees heeft een kalmerende en opbeurende werking. Niet zo vreemd dus dat deze Italiaanse citrusvrucht veel gebruikt word in parfums, maar ook in de welbekende Earl Grey thee. De citrusvrucht dankt zijn naam aan de plaats waar deze vandaan komt: de Italiaanse stad Bergamo.
