Jackfruit is inmiddels een favoriet in de plantaardige keuken. De vezelige structuur lijkt verrassend veel op pulled vlees en neemt kruiden en marinades uitstekend op. In deze sappige burgers verandert jackfruit in een smaakvolle, kruidige vulling die zowel herkenbaar als vernieuwend is. Een perfect voorbeeld van hoe exotisch fruit een compleet nieuw perspectief kan geven aan een klassiek gerecht.

Tahu wordt veelal gebruikt als vleesvervanger. Tahu is vrij zacht van structuur en heeft van zichzelf een vrij neutrale smaak. Door zijn handige eigenschap om andere smaken makkelijk op te nemen kun je met tahu veel kanten op. In dit recept combineren we tahu o.a. met ui, knoflook, sojasaus en de heerlijke tropische smaak van ananas. Een broodje vol smaak die je moet proberen!

Choclo ribs met zonnige kruidenboter van de barbecue! Zó smaakvol, dit wil je proeven! Gemaakt van stevige, lichtzoete Choclo mais uit de Andes en afgemaakt met een smeuïge zelfgemaakte Aji Amarillo kruidenboter. De combinatie van het rokerige grillrandje, de pittige Peruaanse peper en de romige boter maakt dit bijgerecht tot een tropisch feestje op je bord.

Deze Aji Amarillo kipkluifjes geven je zomeravond precies de juiste kick. De rokerige barbecue smaak, het malse vlees en de pittige Aji Amarillo vormen samen het perfecte trio en zorgen voor een verrassend smaakvolle combinatie. Een pittige allemansvriend waar je letterlijk je vingers bij aflikt.

Geniet van een heerlijke, Thaise pompoensoep met een pittige kokosmelk basis, bereid met onze smaakvolle Kabocha pompoen. Perfect om bij op te warmen tijdens koude winterdagen en bijzonder lekker door de tropische twist! Dat wordt smullen!

Een salade met een twist! Hartig door de blauwe kaas, fris door de sinaasappel, knapperig door de granaatappelpitjes, pangrattato en Treviso Tardivo en verrassend door de dragon. De prachtige vorm van de Treviso Tardivo bladeren en de combinatie van kleuren maken het tot een artistiek geheel. Een verfijnde salade met een unieke mix van smaken, perfect in balans!

Deze gegrilde okraspiesjes met limoenzout en misosaus zijn een smaakvolle traktatie die je moet proeven! De verfijnde smaken zijn perfect in balans en zorgen samen voor een heerlijke smaakexplosie. Ideaal als zomerse snack, bijgerecht of onderdeel van een barbecue.

Deze overloaded pokébowl is makkelijk en snel te bereiden en barst van de smaak. Een voedzaam en kleurrijk gerecht voor op een zonnige dag. Fris, zoet en smaakvol! Genieten!

Feest op je bord! Met dit recept voor tonijntartaar met mango, avocado en wakamé creëer je een heerlijk en smaakvol gerecht. Door de verfijnde smaken en een knapperige topping serveer je een culinair kunstwerk op tafel.

Proef de smaak van Peru met dit traditionele gerecht! Ceviche is een geliefd gerecht in Peru en wij snappen wel waarom. Het geheim zit hem in het garen van de rauwe vis in het citrussap. Door de zuren van het citrussap krijgt de vis een unieke textuur en smaak en door de combinatie met ui, chili pepers en koriander wordt het een culinair feestje voor de zintuigen! Het is heerlijk verfrissend en perfect voor een lichte maaltijd.

Ontdek dit verrassende gerecht met een exotische twist; geroosterde tindola geserveerd met een verrukkelijke moringa pesto! De knapperige textuur van de geroosterde tindola in combinatie met de kruidige moringa pesto is een smakelijke manier om de Dominicaanse keuken te verkennen. Een unieke culinaire ervaring!

Met deze heerlijke frisse salade met vrolijke kleuren zet je echt iets bijzonders op tafel! Een heerlijke mix van zoet, zuur en pittig geïnspireerd door de Indonesische keuken, een traktatie voor je smaakpupillen!

Frietjes van broodvrucht, smaakvol en exotisch! De romige structuur van de avocado gecombineerd met het limoensap, koriander en knoflook maakt deze dip de perfecte aanvulling bij de knapperige broodvruchtfrietjes. Genieten!

Proef de authentieke smaak van Japan met deze edamameboonetjes met yuzu-sojasaus! Dit eenvoudige gerecht is lekker fris en knapperig, met een citrusachtige twist dankzij de yuzu. Een heerlijk exotisch bijgerecht of tussendoortje!

Verrassend lekker! Deze pompoen is gevuld met een hartig mengsel van blauwe kaas, tijm en spinazie en gegrild op de barbecue, een fantastische smaakcombinatie van zoet en hartig!

Romige saffraanrisotto met shiitake, zwarte knoflook en geraspte Parmezaanse kaas. Een fantastisch gerecht, prachtig van kleur met een rijke smaak en een hemelse geur!

Pompoenlasagne met een Mexicaanse twist! Door de bladen van pompoen te maken krijgt de lasagne een heerlijke zachte, zoete smaak.

Met dit vrolijke, tropische gerecht tover je meteen een culinair feestje op tafel! Chayote gecombineerd met pulled chicken en een heerlijke fris-zoete mangosalsa on top, maakt deze tostada tot je nieuwe favoriet. Heerlijk!

Wakamé misosoep 'Japanese style' met stukjes tofu en verse lente-uitjes.

Kipfilet gevuld met gemarineerde artisjok, chermoula, venkelzaadjes, citroentijm en gebakken aardpeerblokjes met gegrilde artisjok.