Tokyo Taste is een verfijnde, gesneden cressblend met een uitgesproken Japans smaakprofiel, direct klaar voor gebruik. Het kan worden gebruikt als verfijnde garnering, verwerkt in salades, of als smaakvolle finishing touch in zowel warme als koude gerechten en past perfect bij sushi, sashimi, zeevruchten, gegrild vlees, ramen, rijstgerechten en creaties op basis van groenten.

Shiso Purple is het paradepaardje uit het assortiment en een culinaire topper. De smaak heeft iets van komijn maar is eigenlijk op zichzelf staand.

In Japan wordt er eigenlijk geen visgerecht gegeten zonder Shiso. De smaak van deze plant hoort bij rauwe vis. Dit weerhoudt de niet-japanse kok er niet van om het ook te veelzijdig gebruiken.

Scarlet Cress is een zeer decoratieve cress met een milde smaak van rode biet.

Salty Fingers® is een decoratief, maar vooral smakelijk ingrediënt. De knapperige textuur en de ziltige, licht bittere smaak zijn een waardevolle aanvulling op de beschikbare zoute producten.

Salicornia Cress heeft een mild zoute smaak en een knapperige bite, dit maakt de cress bij uitstek geschikt voor visgerechten.

Door de pittige smaak van het product combineert het onder andere goed met frisse gerechten.

Wheat Grass heeft een sterk zoete smaak.

Sechuan Cress® is de naam voor een eetbare plant. Sechuan Cress heeft lichtgroen blad met een mondgevoel van licht sprankelend (champagne) naar tintelend verdovend. Dit uitzonderlijke mondgevoel is voor liefhebbers een aandachtstrekker.

Vene Cress is een bijzonder decoratieve verschijning met een verrassende smaak. Het kleine groene blad met fijne rode nerven complementeert de aantrekkelijke opmaak van uw gerecht.

Tahoon® Cress is de naam voor een eetbare plant. De zaden hebben een sterke beukenotensmaak. Deze smaak komt ook terug in de Tahoon Cress. De smaak blijft lang hangen.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Sun Shoots heeft een nootachtige smaak en een zachte bite.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Salad Rocket heeft een peperige, nootachtige smaak.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Red Vein Sorrel heeft de smaak van fris, zure limoenappels.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Red Pak Choi heeft een milde kool smaak.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Red Mustard Frills heeft de smaak van vurige mosterd.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Red Chard heeft de smaak van bittere biet.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Red Amaranth heeft de smaak van milde biet.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Flat Parsley heeft de smaak van pittige peterselie

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Coriander heeft de smaak van koreander en van sterk ruikende citrus.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Micro Celery heeft de smaak van selderij en limoen.

Voor als je van lekker en mooi houdt. Van verrassen, verwonderen en sfeer scheppen. Popcorn shoots hebben een zoete smaak en heeft ook iets weg van drop. De blaadjes hebben zacht, knapperige textuur.

Voor een glimlach op een groentesmoothie. Pit bij een stoofpot. Greek Cress heeft een peperige smaak.

De WhatZnew Mix is een speciale mix van de nieuwste cressen. Daarom wijzigt de samenstelling van de mix zodra een nieuwe cress geïntroduceerd wordt.

Tuinkers is een zeer populaire cress, die op talloze manieren gebruikt kan worden.

Het paradepaardje van ons assortiment. Dit veel verkochte artikel is ideaal voor de restaurants die elke maaltijd een eigen karakter willen geven. Shiso Mixed is samengesteld uit Shiso Purple, Shiso Green, Daikon Cress® en Mustard Cress. Deze cressen passen, elk op eigen wijze perfect bij vis, of als garnering in bijvoorbeeld salades.

Shiso is de naam voor een eetbaar blad. Shiso Leaves Purple en Shiso Leaves Green worden vaak in speciaal tempurabeslag gedoopt en gefrituurd. Fraai en lekker! Een variant hierop is het gewoon frituren als decoratie. Shiso Leaves kunnen ook gecombineerd worden met wild, paddenstoelen of diverse vissoorten. Het blad heeft een krachtige, kruidige smaak. Dit geeft met name in de herfst een echt herfstblad ter decoratie bij bijvoorbeeld een wildgerecht.

Aikiba® Leaves staan bekend als 'vrouwenvingers, 'jungle-spinazie' of 'ochro' en hebben een licht zuur-bittere smaak. Wanneer de bladeren rauw worden gebruikt is het een schitterende visueel ingredient met een gel-achtig, waterig en papperig mond-gevoel. Gebruik (een deel van) de bladeren voor gel-achtig functie en de stam voor de lichte zoet-zure smaak

Algae powder is bijzonder geschikt om aan diverse gerechten kleur en smaak toe te voegen. Afhankelijk van het hoofdingrediënt, voegen het een ziltige subtiele vissmaak toe. Maar in combinatie met witte chocolade juist een zoetig accent. De typisch groene kleur en het mondgevoel maakt Algae powder een unieke aanwinst in de keuken.

Algae flakes is bijzonder geschikt om aan diverse gerechten kleur en smaak toe te voegen. Afhankelijk van het hoofdingrediënt, voegt het een ziltige subtiele vissmaak toe. Maar in combinatie met witte chocolade juist een zoetig accent. De typisch groene kleur en het mondgevoel maakt Algae flakes een unieke aanwinst in de keuken.

Salad Pea heeft een subtiele smaak van verse doperwten, met een zoete, nootachtige nasmaak en knapperige bite.

Sakura Mix, is een mix voor connaisseurs, waarin een aantal herkenbare en uitgesproken smaken zijn samengevoegd. Met de verschillende cresssoorten uit de Sakura Mix kunt u veel kanten op. Borage Cress past goed bij vis. De smaak van Tahoon Cress komt uitstekend tot zijn recht in combinatie met wild of paddenstoelen. Rock Chives heeft een intense knoflooksmaak, maar dan zonder het knoflookeffect. Sakura Cress en Daikon Cress zijn varianten met een pittige radijssmaak. Je kunt ze samen, maar ook los van elkaar gebruiken met rauwe vis of stevig vlees. Mustard Cress, met een pittige mosterdsmaak, is veelzijdig inzetbare smaak.

Sakura Cress® is de naam voor een eetbare plant. Sakura Cress heeft de smaak van radijs, de mooie diep rode kleur maakt het daarbij een mooie toevoeging op het gerecht.

RucolaCress® is de naam voor een eetbare plant. RucolaCress is zeer sterk van smaak. Het is verbazingwekkend dat zo’n klein plantje zo’n sterke smaak kan hebben. De smaak kan het best beschreven worden als een milde notensmaak met een pittige ondertoon.

Rock Chives® is de naam voor een eetbare plant. Rock Chives kenmerkt zich door het zwarte dopje op de cress, dit is het zaadhulsje. Het hulsje geeft het product een speels karakter. Rock Chives heeft een fijne knoflooksmaak, die goed tot z’n recht komt bij kruidenboter, olie of taziki.

Red Mustard Cress heeft een milde mosterd smaak met tonen van bloemkool. De cress heeft door de kleur een speels karakter.

Purperkers heeft de smaak van kool, de mooie diep rode kleur maakt het daarbij een mooie toevoeging op het gerecht.

Persinette® Cress is de naam voor een eetbare plant. Toepassing vlak voor opdienen voorkomt een bitter effect op het gerecht. Vers gebruik verdient voorkeur boven meekoken, frituren of drogen. De cress verschilt met het traditionele gewas, dat de smaak, door de fijnere structuur van het jonge plantje, veel subtieler is met een aangenaam mondgevoel.