Buddha hand, of ook wel genoemd Buddha fingers, is een bijzondere naam voor een bijzonder ogende vrucht. Een soort citroen ‘gone wild’. Het heeft een zoet, citroenachtig aroma en geen sap of pulp. Het mild smakende witte gedeelte van de Buddha hand is in tegenstelling tot de meeste citrusvruchten niet bitter.
Deze klokvormige vrucht heeft een roze-rode schil en wit-groen vruchtvlees. Rose appels bevatten veel water en smaken lekker fris. De naam is wel verwarrend, want eigenlijk heeft een rose apple weinig te maken met noch rozen als appels, behalve dat ze misschien een beetje naar rozen ruiken!
Dit is een bijzondere fruitsoort uit het Andes gebergte in Peru. De groene, ronde balletjes waren heel lang ‘vergeten’. In sommige gebieden werd de sanky helemaal niet meer geconsumeerd en aten alleen de vogels nog dit heerlijke fruit. In 2006 keerde het terug op de Peruaanse markt en inmiddels heeft Bud Holland het fruit ook op de Europese markt geïntroduceerd.
Vijgen zijn een ware delicatesse! Ze combineren fantastisch bij hartige producten zoals kaas of rauwe ham. Vijgen zijn zogenaamde schijnvruchten: gevormd uit de bloembodem en de bloem. Zowel de zaden, als de schil en het vruchtvlees zijn eetbaar.
De tomatillo wordt ook wel Mexicaanse aardkers genoemd. De tomatillo lijkt erg op de physalis. De ronde, grote bes wordt omhuld door een gedroogde, strogele, papierachtige kelk.
Op het eerste gezicht een bijzondere, ovale en ietwat grauwe vrucht. De dikke schil is bruin, leerachtig en voelt ruw aan. De binnenkant is sappig en oranje gekleurd. De krachtige, karamelachtige smaak is verbazend lekker.
Deze grote gele peren zijn rauw keihard en zuur maar… wanneer je ze verwerkt tot sap of compote of in een taart verwerkt wordt het een waar feestje!
De carambola wordt ook wel stervrucht genoemd. Deze vrucht dankt zijn naam aan het feit dat als je er plakjes van snijd deze op een ster lijken. Het vruchtvlees van de carambola is zeer sappig, geel en friszuur. Een rijpe carambola is stevig en heeft een heldergele schil. Hoe geler de schil, hoe zoeter de smaak.
Om maar met de deur in huis te vallen: rode bananen zijn helemaal puur natuur! De rode kleur wordt namelijk veroorzaakt door het antioxidant betcaroteen. En onder deze prachtige, roodbruine schil schuilt een heerlijke zachte banaan die zelfs zoeter is dan de bekende, gele banaan. Zeker het proberen waard dus!
Deze schattige, kleine banaantjes vallen vaak goed in de smaak bij kinderen. Bananito is een bananen variëteit welke een stuk kleiner is dan de gewone banaan.
Bananenblad is een nuttig en decoratief product! Het is niet bedoeld om op te eten maar wordt gebruikt om mee te koken.
De bakbanaan is een uit de kluiten gewassen banaan. Een groot verschil met de gewone banaan is dat de bakbanaan niet rauw gegeten kan worden.
De immens populaire avocado is met zijn romige vruchtvlees en licht nootachtige smaak een echte allemansvriend.
Dit is met recht een giga avocado! De vorm is boller en groter dan een normale avocado en ze wegen zo’n 600 tot 800 gram.
Deze langwerpige vrucht is familie van passiefruit en wordt ook wel ‘banaan-passiefruit’ of ‘tumbo’ genoemd. De eetbare pitjes en het geleiachtige vruchtvlees smaken friszoet en een tikkeltje zuur.
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
