Mini groente en fruit
De mini prei behoort tot de lookfamilie en heeft dezelfde looks als zijn grotere broer, maar is qua smaak iets milder en zoeter. Met zijn witte stelen en groene schutblad is de mini prei erg leuk om in zijn geheel bij een gerecht te gebruiken. Smaakvol en het staat ook nog eens erg decoratief!
Mini patty pan is te herkennen aan zijn opvallende platte vorm met geschulpte randen. Deze mini variant is lid van de komkommerfamilie en is een vrucht die als groente gebruikt wordt. Door de neutrale smaak is de mini patty pan een echte allemansvriend en door zijn unieke uiterlijk met vrolijke kleur een echte eyecatcher op je bord.
Mini Indian Corn, ook wel vuursteenmaïs genoemd vanwege de harde schil, is een decoratieve maïskolf en heeft door zijn vele mooie verschillende kleuren een opvallend uiterlijk. De Mini Indian Corn is niet eetbaar en wordt alleen voor de sier gebruikt. Tijdens de herfstperiode zie je de Mini Indian Corn steeds meer opduiken en wordt deze veel gebruikt om de Thanksgiving-tafel mee te versieren.
De pompoen 'Jack be little' is, zoals de naam al zegt, een kleine pompoen en is ongeveer net zo groot als een vuist. Het is de kleinere variant van de klassieke Halloweenpompoen, heeft een mooie dieporanje kleur en is vol van smaak. Deze pompoentjes zijn dankzij hun kleine formaat erg opvallend en heel lekker om te vullen of in zijn geheel te roosteren.
Nee, dit is geen trosje druiven! En óók geen trosje erwtjes. Dit zijn hele kleine aubergines. De smaak is vrij bitter en ze kunnen rauw gegeten worden, maar meestal worden ze verwerkt in curry's. Het is een populair product in de Thaise, Laotiaanse en Indiase keuken.
De cocktail avocado is een minivariant van de gewone avocado en heeft net zulk romig vruchtvlees en nootachtige smaak. In tegenstelling tot gewone avocado's is de schil eetbaar en heeft hij geen pit en dat maakt deze cocktail avocado ideaal voor bijzondere hapjes!
Deze micro radijsjes zijn niet alleen ontzettend leuk om te zien, ze zijn ook nog eens harstikke lekker! Ze zijn licht pittig en van top tot teen eetbaar, dus ook het loof.
Mini aubergine is dan misschien klein van stuk, maar wel groots in smaak! Er is een paarse variant, een paars-wit gestreepte variant (graffiti) en een groene variant (Thai Green Tomato). Mini aubergines zijn superleuk om te vullen met bijvoorbeeld gehakt of groente.
Mini wortelen zijn beschikbaar in allerlei kleuren, zoals oranje, paars & geel. Het is een knolgewas dat onder de grond groeit. Je kunt hem herkennen aan de langwerpige, ronde stengel van ongeveer 10 tot 12 cm.. Mini wortels zijn zoet van smaak en knapperig van structuur.
Deze schattige, kleine paprika’s zijn de kleinere versie van de bekende, grote variant. Ze zijn ook wat zoeter en net als gewone paprika's beschikbaar in groen, rood, oranje of geel!
Mini venkel heeft een heerlijke, knapperig structuur en anijsachtige smaak. Het is een lekkere en decoratieve mini groente. Het behoort tot dezelfde familie als selderij, kervel, wortel en peterselie: de schermbloemigen.
Mini kolen zijn kleinere versies van gewone kool. Mini kool is erg smaakvol en door zijn kleine formaat super decoratief. Het is daarom leuk om de kooltjes in zijn geheel of gehalveerd te gebruiken. Er bestaat rode, groene en witte kool.
De smaak van de mini pastinaak is een ware delicatesse. Intens, aromatisch en zoet. Deze stevige witte wortel is lekker knapperig en op talloze manieren te bereiden.
Mini meirapen zijn prachtige, wit-paars gekleurde, rond gevormde wortelen. De smaak van deze mini groenten is krachtig en scherp. Na het koken neemt de scherpe wordt de smaak wat zachter en bovenal: ontzettend lekker!
Deze mini versie van de courgette hebben door hun kleine formaat een mooi, decoratief uiterlijk en een hoge 'schattigheidsfactor'. De smaak is net als gewone courgette vrij neutraal, maar de mini variant smaakt iets zachter. Er is een ronde variant beschikbaar én een slanke variant. Door het kleine formaat zijn ze ideaal om in zijn geheel te bereiden en op te eten.
Net als de groene mini-variant is de witte aspergetip een zeer jonge asperge. Aspergetips zijn heerlijk van smaak en hebben een lekkere bite. Over het algemeen zijn de stelen gemiddeld zo’n 10 cm. Fijn voordeel: je hoeft de aspergestips amper te schillen.
Baby ananas is de de mini variant van een gewone ananas. Ze zijn dan misschien een stukje kleiner, maar ze zijn heerlijk zoet en zacht. Fijn is dat de binnenkant volledig eetbaar is, dus je hoeft de kern niet te verwijderen.
Mini artisjokken hebben een heerlijke licht bittere, notige en zachte smaak. Wat de mini artisjokken zo’n geweldig product maakt is dat ze in tegenstelling tot de grotere soorten in zijn geheel eetbaar zijn en bovendien is de smaak wat intenser.
De mini biet is de kleinere variant van de normale biet. Wij hebben hem in de prachtige kleuren geel en rood. De mini bieten hebben een wat fijnere structuur dan de normale variant en de smaak is wat sterker.
Chiconettes zijn kleine witlofkropjes met een rijke smaak. Chiconettes danken hun kleur aan het feit dat ze in het donker worden geteeld. Doordat licht niet de bladeren bereikt produceert de plant geen groene kleurstof.
Bimi® is een groente die verwant is aan de welbekende broccoli. Het wordt ook wel asperge broccoli genoemd doordat de smaak hier wel wat van weg heeft. Hij smaakt lekker zoet en het is een heerlijke groente om bijvoorbeeld mee te dippen!
Baby maïs zijn de overheerlijke, nog niet rijpe kolven van de maïsplant. Eén tot twee dagen nadat het maïsblad ontstaat wordt de minimaïs al geoogst. De binnenkant is nog niet uitgehard waardoor je de minikolfjes in zijn geheel kunt opeten!
Mini paksoi is het kleine broertje van de gewone paksoi en heeft zachte, knapperige witte of stelen en donkergroene bladeren. De smaak is fris en vrij neutraal met een aangename bite. Mini paksoi staat en smaakt fantastisch Aziatische wokgerechten.
De Chantenay peen heeft een heerlijke, volle smaak en een goede bite. Ze zijn te herkennen aan de driehoekige vorm en zachte schil.
Wat zijn ze leuk he, deze kleine bloemkooltjes. Nadat de bladeren en het stammetje verwijderd is, kan je ze in z’n geheel gebruiken en dat geeft je Hollandse ‘prakkie’ een leuke, culinaire twist. De smaak is net als normale bloemkool zacht en koolachtig met een klein bittertje.
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
