Groente Overzicht - Pagina 2 van 5

Fleskalebas (Lauki)

Rianne Haaring2023-11-30T09:25:48+01:00

Fleskalebas (ook wel Lauki genoemd) kunnen we in verschillende vormen tegenkomen. Ze kunnen rond, peer- of flesvormig zijn, maar meestal heeft de fleskalebas een gekromde vorm net zoals de welbekende komkommer. Het is een jonge vrucht met een gladde, groene schil van buiten en heeft van binnen heerlijk sappig, wit-groenig vruchtvlees net zoals bij de courgette. Het zal je dan ook niet verbazen dat deze bijzondere vrucht familie is van de komkommer, courgette en meloen. Fleskalebas kan worden gekookt en gestoofd en als groente worden geserveerd.

Fleskalebas (Lauki)Rianne Haaring2023-11-30T09:25:48+01:00

Moringabonen (Drumsticks)

Sanne Vermeulen2022-07-14T14:58:42+02:00

Nee, niet die drumsticks die je op de vrijmiddagborrel eet! Deze drumsticks zijn de vruchten van de moringaboom, die vaak liefkozend wonderboom wordt genoemd. Vrijwel alle onderdelen van de moringa zijn namelijk bruikbaar en zeer voedzaam. De bonen, zaden, wortels, bloemen en bladeren kunnen worden gegeten en de sap en olie worden gebruikt voor medicijnen en kleurstoffen. De boom wordt dan ook steeds vaker ingezet om ondervoeding te bestrijden in ontwikkelingslanden.

Moringabonen (Drumsticks)Sanne Vermeulen2022-07-14T14:58:42+02:00

Erwt aubergine

Sanne Vermeulen2022-08-02T11:36:03+02:00

Nee, dit is geen trosje druiven! En óók geen trosje erwtjes. Dit zijn hele kleine aubergines. De smaak is vrij bitter en ze kunnen rauw gegeten worden, maar meestal worden ze verwerkt in curry's. Het is een populair product in de Thaise, Laotiaanse en Indiase keuken.

Erwt aubergineSanne Vermeulen2022-08-02T11:36:03+02:00

Naga Jolokia

Sanne Vermeulen2022-08-16T15:13:32+02:00

De Naga Jolokia, ook bekend als de Ghost pepper of Bhut Jolokia, scoort op de Scoville schaal als één van de heetste pepers ter wereld. De peper komt vermoedelijk uit Nagaland, een deelstaat van India, en is vernoemd naar een giftige slang uit de regio.

Naga JolokiaSanne Vermeulen2022-08-16T15:13:32+02:00

Bleekselderij

Rianne Haaring2023-07-11T15:12:18+02:00

Bleekselderij zijn jonge, lichtgroene stengels, knapperig van structuur en lekker fris van smaak. Bleekselderij kan rauw gegeten worden, maar word ook veel in soep en saus gebruikt. Door bleekselderij te verwarmen word het zachter van smaak en structuur.

BleekselderijRianne Haaring2023-07-11T15:12:18+02:00

Witpunt regenboog radijs

Sanne Vermeulen2022-01-28T09:18:10+01:00

De witpunt radijs is een ovaalvormige, knapperige en pittige wortel. De smaak is peperachtig en de structuur is stevig en sappig. De radijs heet witpunt doordat de wortel van rood-roze naar wit overloopt.

Witpunt regenboog radijsSanne Vermeulen2022-01-28T09:18:10+01:00

Olifantenknoflook

Sanne Vermeulen2022-06-13T11:14:24+02:00

Zoals de naam al doet vermoeden, is olifantenknoflook een extra grote knoflooksoort. De smaak is iets minder scherp dan het origineel. Gek detail: olifantenknoflook is meer verwant aan de prei dan aan knoflook.

OlifantenknoflookSanne Vermeulen2022-06-13T11:14:24+02:00

Sud’n’Sol Bruschetta van gegrilde & gemarineerde groenten

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:13:29+02:00

De Sud'n'Sol Bruschetta van groente is een heerlijke concassé van halfgedroogde tomaten, courgettes, gele paprika's en gegrilde aubergines met mediterrane smaken. Bereid van verse, halfgedroogde of gegrilde groenten, geplet en vervolgens gemengd met oliën en aromatische kruiden.

Sud’n’Sol Bruschetta van gegrilde & gemarineerde groentenSanne Vermeulen2022-06-13T10:13:29+02:00

Sud’n’Sol Bruschetta van halfgedroogde & gemarineerde tomaten

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:13:36+02:00

Sud'n'Sol tomaten bruschetta is een heerlijke concassé van halfgedroogde tomaten met een basilicumgeur en mediterrane smaken. Bereid van verse, halfgedroogde, geplette tomaten, vervolgens gemengd met oliën en basilicum doordrenkt met zuidelijke smaken.

Sud’n’Sol Bruschetta van halfgedroogde & gemarineerde tomatenSanne Vermeulen2022-06-13T10:13:36+02:00

Sud’n’Sol Tomatade

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:23:13+02:00

Sud'n'Sol Tomatade is een smakelijke bereiding gemaakt van halfgedroogde tomaten met mediterrane smaken. Bereid van verse tomaten, gekonfijt, daarna gemengd met oliën en aromatische kruiden. Heerlijk om te gebruiken als spread op een stukje knapperig stokbrood of toastje, of als basis voor een pasta of soep.

Sud’n’Sol TomatadeSanne Vermeulen2022-06-13T10:23:13+02:00

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol champignons

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:13:20+02:00

Sud'n'Sol champignons zijn heerlijke gegrilde champignons, gemarineerd met mediterrane smaken. Bereid van verse champignons, gegrild en vervolgens gemengd met oliën en aromatische kruiden.

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol champignonsSanne Vermeulen2022-06-13T10:13:20+02:00

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol courgettes

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:12:48+02:00

Sud'n'Sol gegrilde courgette zijn heerlijke plakjes gegrilde courgette met mediterrane smaken. Bereid van verse courgette, in plakjes gesneden, gegrild en vervolgens gemengd met oliën en aromatische kruiden.

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol courgettesSanne Vermeulen2022-06-13T10:12:48+02:00

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol aubergines

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:12:57+02:00

Sud'n'Sol gegrilde aubergines zijn heerlijke plakken gegrilde aubergines met mediterrane smaken. Bereid uit verse aubergines, in reepjes gesneden, gegrild en vervolgens vermengd met oliën en aromatische kruiden.

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol auberginesSanne Vermeulen2022-06-13T10:12:57+02:00

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol groentemix

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:13:16+02:00

De Sud’n’Sol groentemix is samengesteld uit heerlijke halfgedroogde of gegrilde groentekwartieren met mediterrane smaken. Bereid van verse tomaten, courgettes, paprika’s en aubergines, in vieren of in reepjes gesneden, gegrild of halfgedroogd en vervolgens gemengd met oliën en aromatische kruiden.

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol groentemixSanne Vermeulen2022-06-13T10:13:16+02:00

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol artisjokken

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:23:34+02:00

Sud'n'Sol artisjokharten zijn heerlijke gemarineerde artisjokharten met mediterrane smaken en gekonfijte citroen.

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol artisjokkenSanne Vermeulen2022-06-13T10:23:34+02:00

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol paprika

Sanne Vermeulen2022-06-13T10:23:23+02:00

Sud'n'Sol paprika's zijn heerlijke plakjes gegrilde rode en gele paprika, gemarineerd met mediterrane smaken. Bereid van verse paprika's, in reepjes gesneden, gegrild en vermengd met oliën en aromatische kruiden.

Gemarineerde & gegrilde Sud’n’Sol paprikaSanne Vermeulen2022-06-13T10:23:23+02:00

Halfgedroogde & gemarineerde Sud’n’Sol tomaten

Wanja Engbersen2022-06-13T10:23:28+02:00

Deze tomaatjes zijn, nadat ze een tijdje lekker in de zon gelegen hebben, in een heerlijk marinadebadje gegaan vol verse mediterrane kruiden. Ze bevatten geen kunstmatige toevoegingen en zijn te gebruiken in salades, tomatensaus of pasta, maar je kunt er ook heerlijke tapenade van maken.

Halfgedroogde & gemarineerde Sud’n’Sol tomatenWanja Engbersen2022-06-13T10:23:28+02:00

Zwarte ui

Sanne Vermeulen2022-06-28T10:55:14+02:00

Maak kennis met het zusje van zwarte knoflook, zwarte ui. Hiervoor worden gele uien wekenlang in ovens gelegd. Het resultaat is een zwarte, gefermenteerde ui, die barst van de gezonde eigenschappen. Uniek en zacht van smaak, smeuïg van textuur. De smaak is het best te beschrĳven als: subtiele hints van soja, balsamico en rozĳnen. Zwarte ui is hierdoor een heerlijke delicatesse.

Zwarte uiSanne Vermeulen2022-06-28T10:55:14+02:00

Gestoomde zoete aardappel

Sanne Vermeulen2021-12-13T13:09:42+01:00

Deze gehalveerde, zoete aardappel is gestoomd en vacuüm verpakt, waardoor alle vitamines, voedingswaarden en smaak behouden blijven. Ze hoeven alleen nog even 2 minuten in de magnetron of 10 minuten in de oven. Handig toch?

Gestoomde zoete aardappelSanne Vermeulen2021-12-13T13:09:42+01:00

Regenboog radijs

Sanne Vermeulen2022-01-20T08:09:33+01:00

Een feestje om naar te kijken én om te eten, deze regenboog radijsjes. Roze, witte en paarse, perfecte ronde radijsjes met fluweelzacht loof. De witte variant is iets pittiger dan de rode en paars variant. Wist je dat je het loof van radijs ook kan fijn snijden en verwerken in een salade?

Regenboog radijsSanne Vermeulen2022-01-20T08:09:33+01:00

Groene asperge

Wanja Engbersen2021-08-13T11:00:47+02:00

Groene asperges zijn iets steviger van smaak dan de witte variant. Wat ook een fijne bijkomstigheid is het feit dat je ze niet hoeft te schillen. Groene asperges danken hun kleur aan het feit dat ze boven de grond groeien en dus in tegenstelling tot de witte asperge wel zonlicht hebben gezien.

Groene aspergeWanja Engbersen2021-08-13T11:00:47+02:00

Mini aubergine

Sanne Vermeulen2021-08-13T11:00:17+02:00

Mini aubergine is dan misschien klein van stuk, maar wel groots in smaak! Er is een paarse variant, een paars-wit gestreepte variant (graffiti) en een groene variant (Thai Green Tomato). Mini aubergines zijn superleuk om te vullen met bijvoorbeeld gehakt of groente.

Mini aubergineSanne Vermeulen2021-08-13T11:00:17+02:00

Oca

Sanne Vermeulen2023-03-16T10:11:49+01:00

Deze prachtige knol is zoet van smaak en het zetmeelgehalte is laag. Hierdoor heeft het een minder zetmeelrijke textuur dan aardappelen. Oca is erg veelzijdig! Het kan worden gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Verse oca hebben een knapperige textuur welke vergelijkbaar is met wortel. De vinger-vormige knollen kunnen wit, oranje, rood, roze en paars zijn.

OcaSanne Vermeulen2023-03-16T10:11:49+01:00

Mashua

Sanne Vermeulen2023-09-20T10:03:41+02:00

Mooie knollen die gekookt kunnen worden gegeten of in soepen kunnen worden verwerkt. Vanwege de scherpe smaak zijn ze niet geschikt voor rauwe consumptie. Ze zijn er in verschillende vormen en kleuren. De aardappeltjes zijn prachtig om te zien; romig wit tot geel met roze tot donkerpaarse ogen.

MashuaSanne Vermeulen2023-09-20T10:03:41+02:00

Chayote

Sanne Vermeulen2024-06-10T11:38:32+02:00

Chayote is een groenschillige gladde peervormige vruchten ongeveer 7-10 cm groot. Het vruchtvlees van een chayote is groenig-wit en de smaak lijkt een beetje op die van komkommer.

ChayoteSanne Vermeulen2024-06-10T11:38:32+02:00

Shanghai paksoi

Sanne Vermeulen2024-04-11T16:11:50+02:00

Shanghai paksoi is een Chinese bladgroente en is familie van de Chinese kool en kan zowel rauw als gekookt gebruikt worden. Ideaal voor Aziatische wokmaaltijden bijvoorbeeld met zalm en zoetzure saus.

Shanghai paksoiSanne Vermeulen2024-04-11T16:11:50+02:00

Cordifole sla

Sanne Vermeulen2023-07-06T11:54:27+02:00

Cordifole is familie van ijskruid en heeft een frisse en licht zure citroensmaak. De blaadjes zijn stevig en hartvormig.

Cordifole slaSanne Vermeulen2023-07-06T11:54:27+02:00

Lamsoor

Sanne Vermeulen2023-04-04T11:13:16+02:00

Lamsoor behoort tot de zeegroente. Zonder zout water kan deze plant niet in leven blijven. Een heerlijke zilte groente die goed bij visgerechten past. Andere namen voor lamsoor zijn zeeaster of zulte.

LamsoorSanne Vermeulen2023-04-04T11:13:16+02:00

Puna Yam

Sanne Vermeulen2024-03-18T10:45:06+01:00

Puna Yams worden vaak verward met zoete aardappelen, maar zijn in werkelijkheid in de verste verte geen familie van elkaar. Yams zijn knollen die voornamelijk op het Afrikaanse continent groeien en hebben een licht-zoete en zetmeelrijke smaak.

Puna YamSanne Vermeulen2024-03-18T10:45:06+01:00

Rode uien

Sanne Vermeulen2022-06-28T10:55:23+02:00

Gaat jouw voorkeur uit naar een wat mildere ui? Ga dan voor een rode ui. Deze ui is knapperig, lichtzoet en heeft een bittere nasmaak. Ze veroorzaken minder tranen bij het snijden en geven een minder heftige geur na het eten.

Rode uienSanne Vermeulen2022-06-28T10:55:23+02:00

Gele uien

Sanne Vermeulen2022-06-28T11:02:19+02:00

De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot de uienfamilie. De gele ui heeft een goudgele schil en is wit van binnen. Het vruchtvlees is stevig en heeft een pittige smaak.

Gele uienSanne Vermeulen2022-06-28T11:02:19+02:00

Wakamé

Sanne Vermeulen2023-01-31T07:36:23+01:00

Wakamé is ook wel bekend als Zeevaren en heeft een olijfgroene tot bruine kleur, met een rubberachtig, lang en glad, enkelvoudig blad met golvende randen. De zeegroente kan tot wel twee meter hoog groeien. Wakamé wordt vaak verwerkt tot een heerlijke, Japanse zeewiersalade.

WakaméSanne Vermeulen2023-01-31T07:36:23+01:00

Fleur de Courgette

Sanne Vermeulen2024-06-10T11:38:13+02:00

De courgette plant bloeit met prachtige gele bloemen. De mannelijke bloem bestaat uit een steeltje en een bloem.

Fleur de CourgetteSanne Vermeulen2024-06-10T11:38:13+02:00

Knoflookstrengen

Sanne Vermeulen2024-04-18T13:43:42+02:00

Knoflook wordt vlak na de oogst gevlochten, als het groene loof nog vers is. Hierna wordt het gedroogd en is de streng klaar voor verkoop. Knoflook strengen bestaan uit bollen met teentjes. Knoflook is een echte smaakmaker die niet kan ontbreken in o.a. de Aziatische en Mediterrane keuken.

KnoflookstrengenSanne Vermeulen2024-04-18T13:43:42+02:00

Gekleurde radijs

Sanne Vermeulen2024-02-29T11:13:07+01:00

Gekleurde radijs komt oorspronkelijk uit China en is 5 centimeter groter dan de gewone radijs. De radijs is van buiten witkleurig, maar van binnen kan hij rood, blauw, green, roze of roze-groen zijn. Die laatste variant noemen we ook wel watermeloenradijs.

Gekleurde radijsSanne Vermeulen2024-02-29T11:13:07+01:00

Sea Purslane

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:40:14+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect te creëren tussen land en zee is het volgende product uiterst geschikt. Sea Purslane heeft een licht olieachtige, ziltige zeezout smaak.

Sea PurslaneSanne Vermeulen2021-03-31T15:40:14+02:00

Sea Oyster Leaves

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:45:40+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect te creëren tussen land en zee is het volgende product uiterst geschikt. Sea Oyster Leaves hebben een ziltige zoute smaak.

Sea Oyster LeavesSanne Vermeulen2021-03-31T15:45:40+02:00

Sea Okahijki

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:44:31+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect te creëren tussen land en zee is het volgende product uiterst geschikt. Sea Okahijki heeft een eerst peperige smaak en wordt daarna zout.

Sea OkahijkiSanne Vermeulen2021-03-31T15:44:31+02:00

Sea Nibbels

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:43:33+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect te creëren tussen land en zee is het volgende product uiterst geschikt. Sea Nibbel heeft een zacht en gladde smaak met een hint van zeezout.

Sea NibbelsSanne Vermeulen2021-03-31T15:43:33+02:00

Sea Flowers Rock Fennel

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:44:18+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect te creëren tussen land en zee is het volgende product uiterst geschikt. Sea Flowers Rock Fennel heeft een hint van citroen en venkel met een lichte milde asperges smaak.

Sea Flowers Rock FennelSanne Vermeulen2021-03-31T15:44:18+02:00

Sea Flowers Oyster

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:54:41+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect te creëren tussen land en zee is het volgende product uiterst geschikt. Sea Flowers Oyster heeft een zoete smaak met een combi van ziltig.

Sea Flowers OysterSanne Vermeulen2021-03-31T15:54:41+02:00

Sea Beets

Sanne Vermeulen2021-03-31T15:57:15+02:00

Om de liefde voor zilt, het verrassende effect van het combineren van land en zee. Sea Beets hebben een zoute spinazie-achtige en milde bieten smaak met een tint van aardse aroma.

Sea BeetsSanne Vermeulen2021-03-31T15:57:15+02:00

Sea Fennel

Sanne Vermeulen2023-04-13T15:04:49+02:00

Sea Fennel kan op verschillende manieren worden toegepast. Vanwege de hoge concentratie aan aroma’s, dient het gebruik van Sea Fennel heel gedoseerd gebruikt te worden.

Sea FennelSanne Vermeulen2023-04-13T15:04:49+02:00

Oyster Leaves

Sanne Vermeulen2023-04-13T11:23:27+02:00

Oyster Leaves hebben een enigszins ziltige smaak en doen sterk denken aan oesters. De bijnaam vegetarische oester is hier dan ook op z’n plaats.

Oyster LeavesSanne Vermeulen2023-04-13T11:23:27+02:00

Moai Caviar

Sanne Vermeulen2023-04-13T11:05:38+02:00

Een eetbaar zeewier met kleine belletjes op de stelen, die doen denken aan een klein groen trosje druiven of viskuit. De bubbels breken gemakkelijk op de tong, waardoor een licht zoute smaak van zuidelijke zee-frisheid vrijkomt. Bij rauw gebruik is het een visueel aantrekkelijk ingrediënt met een gelachtig, waterig mondgevoel.

Moai CaviarSanne Vermeulen2023-04-13T11:05:38+02:00

Majii® Leaves

Sanne Vermeulen2023-04-13T10:51:55+02:00

Majii® Leaves is de naam voor een eetbaar blad.

Majii® LeavesSanne Vermeulen2023-04-13T10:51:55+02:00

Mini wortel

Wanja Engbersen2023-02-28T11:53:26+01:00

Mini wortelen zijn beschikbaar in allerlei kleuren, zoals oranje, paars & geel. Het is een knolgewas dat onder de grond groeit. Je kunt hem herkennen aan de langwerpige, ronde stengel van ongeveer 10 tot 12 cm.. Mini wortels zijn zoet van smaak en knapperig van structuur.

Mini wortelWanja Engbersen2023-02-28T11:53:26+01:00

Mini paprika

Wanja Engbersen2023-02-28T11:47:47+01:00

Deze schattige, kleine paprika’s zijn de kleinere versie van de bekende, grote variant. Ze zijn ook wat zoeter en net als gewone paprika's beschikbaar in groen, rood, oranje of geel!

Mini paprikaWanja Engbersen2023-02-28T11:47:47+01:00

Mini venkel

Wanja Engbersen2023-02-28T11:36:07+01:00

Mini venkel heeft een heerlijke, knapperig structuur en anijsachtige smaak. Het is een lekkere en decoratieve mini groente. Het behoort tot dezelfde familie als selderij, kervel, wortel en peterselie: de schermbloemigen.

Mini venkelWanja Engbersen2023-02-28T11:36:07+01:00

Mini kool

Wanja Engbersen2023-03-01T15:51:35+01:00

Mini kolen zijn kleinere versies van gewone kool. Mini kool is erg smaakvol en door zijn kleine formaat super decoratief. Het is daarom leuk om de kooltjes in zijn geheel of gehalveerd te gebruiken. Er bestaat rode, groene en witte kool.

Mini koolWanja Engbersen2023-03-01T15:51:35+01:00

CONTACT

CONTACT